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基本常识:西瓜根据品种不同,有大西瓜(8公斤以上),中型西瓜(3公斤—5公斤),小型西瓜(3公斤以下)。各种西瓜因品种不同分为薄皮的和厚皮的。其中薄皮的又可分为皮韧和皮脆的。不同的特性决定了选瓜,必须采用不同的方法。 _& T% U) k3 V9 |/ ]2 r
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挑选西瓜的误区:
& B! ?5 U/ u# e0 Y0 w p; W 1、听声音:一般人认为,听声音,就可以挑出好西瓜。各种类型的西瓜都可以通过听来选择。其实,不同的西瓜因为皮的厚薄,韧脆而会有不同的声音。
1 z# Z& l$ _( k8 Y8 \8 ?5 \ 2、看瓜底子:一般人认为,瓜底黄了,就一定是熟瓜。其实有时种的时候因为瓜底不见光,所以,可能在三、四分熟的时候,已经黄了。+ }- K; {" B5 C' b; m6 k9 z
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正确的方法是:. A3 h& t/ o! D E# T
1、观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的,是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的,是不熟的瓜;用手指弹瓜听到"嘭嘭"声的,是熟瓜;听到"当当"声的,还没有熟,听到"噗噗"声的,是过熟的瓜。/ Y9 } w! g4 u- D: ^3 o4 @. y) }
2、看瓜柄。绿色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的,是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干,是"死藤瓜",质量差。$ i5 [2 ~9 h s9 S
3、看头尾。两端匀称,脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的,是质量较差的瓜。
2 ]' a' Y4 C0 e! G( }. }( C3 T 4、比弹性。瓜皮较薄,用手指压易碎的,是熟瓜;是指甲划要裂,瓜发软的,是过熟的瓜。
: ?7 I3 A0 L* O4 Q 5、用手掂。有空飘感的,是熟瓜;有下沉感的,是生瓜。
( _6 o7 E4 }% h0 y. r1 O" r" J 6、试比重。投入水中向上浮的,是熟瓜;下沉的是生瓜。0 j$ x4 T0 X6 f9 J
7、看大小。同一品种中,大比小好。' O( ^) V+ q' {5 B- [1 s8 q
8、观形状。瓜体整齐匀称的,生长正常,质量好;瓜体畸形的,生长不正常,质量差。 |
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