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基本常识:西瓜根据品种不同,有大西瓜(8公斤以上),中型西瓜(3公斤—5公斤),小型西瓜(3公斤以下)。各种西瓜因品种不同分为薄皮的和厚皮的。其中薄皮的又可分为皮韧和皮脆的。不同的特性决定了选瓜,必须采用不同的方法。 5 i/ i5 Z2 d: |* |+ u; H
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4 f# k. u6 j. v/ K" O6 X7 P3 b 挑选西瓜的误区:
( a2 _ {$ m, l/ a9 G2 E- e 1、听声音:一般人认为,听声音,就可以挑出好西瓜。各种类型的西瓜都可以通过听来选择。其实,不同的西瓜因为皮的厚薄,韧脆而会有不同的声音。
9 ^2 D* ^3 R8 }$ l9 q5 z* Z 2、看瓜底子:一般人认为,瓜底黄了,就一定是熟瓜。其实有时种的时候因为瓜底不见光,所以,可能在三、四分熟的时候,已经黄了。
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2 x( V5 @1 [- T0 Q9 ^ 正确的方法是:8 k) o# m0 s# G0 f; _5 X
1、观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的,是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的,是不熟的瓜;用手指弹瓜听到"嘭嘭"声的,是熟瓜;听到"当当"声的,还没有熟,听到"噗噗"声的,是过熟的瓜。) J9 w$ i' Q1 {! T0 E
2、看瓜柄。绿色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的,是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干,是"死藤瓜",质量差。
/ u8 Z( S7 K: i* _% t9 s9 Z9 I 3、看头尾。两端匀称,脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的,是质量较差的瓜。 a# W8 C/ o. [8 U5 ^
4、比弹性。瓜皮较薄,用手指压易碎的,是熟瓜;是指甲划要裂,瓜发软的,是过熟的瓜。
$ @7 W6 I7 l2 a k 5、用手掂。有空飘感的,是熟瓜;有下沉感的,是生瓜。 B7 ~7 z" l2 N4 W7 C2 b2 |
6、试比重。投入水中向上浮的,是熟瓜;下沉的是生瓜。2 G; J6 U1 k- ^
7、看大小。同一品种中,大比小好。
+ V, z; X$ x+ X9 m, n8 u' r; C$ J4 }9 p 8、观形状。瓜体整齐匀称的,生长正常,质量好;瓜体畸形的,生长不正常,质量差。 |
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