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原 料: 年糕、甜不辣(如果沒有也我妨)、洋葱、紅萝卜、白菜、葱 、韩式辣椒醬、甜不辣。: C# ?. s. c8 T5 y0 h; B
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+ Y+ W y/ }/ D% f z2 w3 m操 作: 洋葱、紅萝卜、白菜切絲,葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的,把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香3 i' \; Z$ n. e" r3 b
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8 s7 D+ Q6 x* Y; { s- s6 c: R; `: g洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)5 P, F, J) R F. n$ [3 h
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再把甜不辣、白菜一起放进锅中; h; h* q* }# ^# Y- r _; L
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# n) \, x1 j- J/ g0 Z" k& A煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬,我的韩式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖,如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!8 E2 v7 B3 K4 O4 I
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继续煮到滾1 ?9 e0 F; N" N" [
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# k" P1 H0 w( D) ]# x3 [
; O K3 E. i% n) R3 D; z接著放入年糕
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) y" C. L# m, ~, a) V6 F4 }一直煮到湯汁收干浓稠為止
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最后加上葱段翻炒均匀起锅
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6 u% } S7 Y9 H1 Z3 |韓國的辣椒醬有分原味和甜味,購買時如果看不懂韓文可以用記號來分.大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案,那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬,韓式辣椒醬不管任何一個品牌,都是以相同的方法來分。# w0 u! w2 q* {% ^: D; x# N' j
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' W: ~& H; N! C/ W4 UPS:如果买不到韩国的辣椒酱也没有关系的,可以在超市买韩国辣白菜,直接按照以上的方法做就行了,味道一样好哦~这是已经试过了的!和大家分享一下~ |
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