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原 料: 年糕、甜不辣(如果沒有也我妨)、洋葱、紅萝卜、白菜、葱 、韩式辣椒醬、甜不辣。
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操 作: 洋葱、紅萝卜、白菜切絲,葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的,把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香
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洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
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再把甜不辣、白菜一起放进锅中- X* l' G' t1 H; h# k. p1 X$ \6 Z/ e
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6 L2 h0 {; [+ @7 k% X煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬,我的韩式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖,如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!
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' l5 B2 E, G0 t! B# d" g继续煮到滾* {1 N3 O3 M) f' V0 s _4 D: ?' S
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接著放入年糕
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一直煮到湯汁收干浓稠為止
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最后加上葱段翻炒均匀起锅
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! F# B4 ^6 [9 \' F韓國的辣椒醬有分原味和甜味,購買時如果看不懂韓文可以用記號來分.大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案,那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬,韓式辣椒醬不管任何一個品牌,都是以相同的方法來分。1 ]! t* r% Q8 t7 |. ~3 i; W
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4 d6 [# p- _7 ~& ` k0 q( X; X; QPS:如果买不到韩国的辣椒酱也没有关系的,可以在超市买韩国辣白菜,直接按照以上的方法做就行了,味道一样好哦~这是已经试过了的!和大家分享一下~ |
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