|
|
原 料: 年糕、甜不辣(如果沒有也我妨)、洋葱、紅萝卜、白菜、葱 、韩式辣椒醬、甜不辣。
% A8 V7 S6 Q$ [# w- T; h) S! m2 u- i( c2 J- D- t* ]: c# C
; v! s( ~' h2 U# d" s y, R
0 f; N3 l5 `( v1 g( V- Y/ V0 V
3 h! O- X. P! H( W1 S
* D: O8 d2 ~# d( d/ U) M. @操 作: 洋葱、紅萝卜、白菜切絲，葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香$ {$ K. T! c1 _* F5 ?: F
9 r: E. i$ e, L
' J$ z; \- B2 M/ t3 M, G! f3 d% @
# ~, k3 R: h C- _) H8 `0 [
洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)% Z# |* w6 ^% t/ R5 X
* O( d- g, h- |2 S' ?& z1 k
: T' n# J$ ^9 P$ w/ a
6 c+ N J# a, |再把甜不辣、白菜一起放进锅中" \$ Y7 G. _% }8 u4 n* e
# N# d w1 j( Q: K2 H- x! l
! J6 i4 n9 Q! n3 M( k s' L0 l2 v4 Z! |" N0 Z5 Z" J& O0 d
煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬，我的韩式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！2 n. f2 Y5 B( q$ E c7 ?9 w' I7 C& N
6 b5 Y; g6 c+ w& l$ `
5 J0 ?. T5 F% }3 D0 z
9 i/ I Z, m- A4 w9 i! I
继续煮到滾
5 j& q/ E" { x2 X) P( ~" I" A/ @( N/ R, u5 a1 {0 s* F
: s H) S' X( }( d$ O% S _* q1 }
/ }) c9 y* }1 D# L% v9 x. j# V" u, d接著放入年糕" `; k e2 z% O$ C$ O
) K4 f/ B6 a+ K q( h
0 H8 w: C6 I/ a" }3 R" ~5 S' {
% P: j$ x _' ^: F
一直煮到湯汁收干浓稠為止8 n" |' o& K! B z! V3 J( F
- j4 \( q" j$ i! q2 a3 G8 d! m
7 v0 S# W( o; V% g3 ?9 ^& |1 P; N, w ~- Q1 G
最后加上葱段翻炒均匀起锅
; R2 r1 }1 ^8 F4 p M1 Q0 h3 |7 x, p; Q* O6 P: \5 J' ~* F
( v: g5 W6 d# B. u
0 R) g# H0 U: _0 \) a+ w$ c
韓國的辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號來分.大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來分。7 Q( `, \( i! l* i* _" y- f: d6 P
- k2 R, @. h/ k! y6 ?' e/ _
+ {3 X% f' a; c" b- T
$ Z& J2 B' ^8 R0 v
, k0 h, F7 v% ?/ F! w5 U' @- YPS:如果买不到韩国的辣椒酱也没有关系的,可以在超市买韩国辣白菜,直接按照以上的方法做就行了,味道一样好哦~这是已经试过了的!和大家分享一下~ |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-25 20:59:08
收藏
转播
分享
淘帖
赞
反对
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡