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基本常识:西瓜根据品种不同,有大西瓜(8公斤以上),中型西瓜(3公斤—5公斤),小型西瓜(3公斤以下)。各种西瓜因品种不同分为薄皮的和厚皮的。其中薄皮的又可分为皮韧和皮脆的。不同的特性决定了选瓜,必须采用不同的方法。
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挑选西瓜的误区:! G. l9 }8 q/ K2 o0 G
1、听声音:一般人认为,听声音,就可以挑出好西瓜。各种类型的西瓜都可以通过听来选择。其实,不同的西瓜因为皮的厚薄,韧脆而会有不同的声音。. y/ u3 V/ p V; q8 y0 m
2、看瓜底子:一般人认为,瓜底黄了,就一定是熟瓜。其实有时种的时候因为瓜底不见光,所以,可能在三、四分熟的时候,已经黄了。
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( j5 P' {! e- Q& _( Y 正确的方法是:
7 P2 J" M2 `5 z; b 1、观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的,是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的,是不熟的瓜;用手指弹瓜听到"嘭嘭"声的,是熟瓜;听到"当当"声的,还没有熟,听到"噗噗"声的,是过熟的瓜。
+ ?; G% _2 E5 D6 \ 2、看瓜柄。绿色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的,是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干,是"死藤瓜",质量差。
O. c; y/ _9 \* S9 G 3、看头尾。两端匀称,脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的,是质量较差的瓜。4 j4 ` N; L8 |* o2 Q9 i) h4 N2 h
4、比弹性。瓜皮较薄,用手指压易碎的,是熟瓜;是指甲划要裂,瓜发软的,是过熟的瓜。
& v8 Y C$ ~+ D+ k( P. M/ U3 @; U 5、用手掂。有空飘感的,是熟瓜;有下沉感的,是生瓜。
- w$ U" N/ _0 M; Y* w5 u$ p 6、试比重。投入水中向上浮的,是熟瓜;下沉的是生瓜。3 }9 D8 {: j! `/ L6 a
7、看大小。同一品种中,大比小好。
7 V) T$ G# h/ r% q+ ?- ?/ | ~ 8、观形状。瓜体整齐匀称的,生长正常,质量好;瓜体畸形的,生长不正常,质量差。 |
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