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原 料: 年糕、甜不辣(如果沒有也我妨)、洋葱、紅萝卜、白菜、葱 、韩式辣椒醬、甜不辣。9 d/ D4 j% D, y& q h
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" D" c/ f! P; i) O+ B操 作: 洋葱、紅萝卜、白菜切絲，葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香
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洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)' X7 }! ?0 M4 x G& c( j" t+ }
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3 c; i% e$ C0 Y; d+ c7 r1 @) `; f( t- p; B再把甜不辣、白菜一起放进锅中$ T' V- e! n! ^6 q
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) s4 Q# C( Q# g' x4 S煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬，我的韩式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
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继续煮到滾# \) \' o1 s0 ]! R- Z& u. B
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0 q5 Z0 u3 W0 Z V+ W接著放入年糕
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6 e7 K' ]# I6 M$ K一直煮到湯汁收干浓稠為止
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6 r+ G2 f5 ~5 @最后加上葱段翻炒均匀起锅
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韓國的辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號來分.大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來分。+ a2 V9 I8 {* \1 j0 g
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4 g( O2 Y, W% ~2 c, f, jPS:如果买不到韩国的辣椒酱也没有关系的,可以在超市买韩国辣白菜,直接按照以上的方法做就行了,味道一样好哦~这是已经试过了的!和大家分享一下~ |
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狗仔卡
发表于 2009-2-25 20:59:08
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