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原 料: 年糕、甜不辣(如果沒有也我妨)、洋葱、紅萝卜、白菜、葱 、韩式辣椒醬、甜不辣。' a$ u/ p, |! |( p4 v$ e
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2 t$ n7 k1 s. l1 N8 S操 作: 洋葱、紅萝卜、白菜切絲，葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香- x' J% P, W" T3 O8 d/ [9 t* j
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洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)' i/ E. d- T1 d
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再把甜不辣、白菜一起放进锅中
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煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬，我的韩式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
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( Q6 A S& R; U k e6 U继续煮到滾
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3 v4 X- z& v p- R; f& Y4 D* E/ x9 }接著放入年糕
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一直煮到湯汁收干浓稠為止
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8 I5 e& a N- z) b最后加上葱段翻炒均匀起锅; {% x, d1 j5 n! F% H
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6 Z% d- [4 s1 E: l! e韓國的辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號來分.大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來分。( H/ v, ]6 r8 l
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3 N1 Z8 d0 z% N; BPS:如果买不到韩国的辣椒酱也没有关系的,可以在超市买韩国辣白菜,直接按照以上的方法做就行了,味道一样好哦~这是已经试过了的!和大家分享一下~ |
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狗仔卡
发表于 2009-2-25 20:59:08
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