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原 料: 年糕、甜不辣(如果沒有也我妨)、洋葱、紅萝卜、白菜、葱 、韩式辣椒醬、甜不辣。
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1 j E* P" |* W* G% f操 作: 洋葱、紅萝卜、白菜切絲，葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香- [, g7 q: D- [$ o& [
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洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)5 Y3 h5 a; e7 j0 Q' X
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再把甜不辣、白菜一起放进锅中% v% T; W$ ?* n) m
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* i e6 b2 {, i3 J) r煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬，我的韩式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
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9 z. p0 t$ o% G$ X继续煮到滾
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* E+ |' Y1 s* h- _5 d) Z/ U/ L接著放入年糕0 ?( y, B% k* q0 R n
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一直煮到湯汁收干浓稠為止
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( @5 X0 q! s+ I$ b9 l$ r最后加上葱段翻炒均匀起锅) c5 k0 K" m+ N* J2 `
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. p: K4 H1 Z8 ~0 @5 L% p3 U韓國的辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號來分.大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來分。9 `# K$ j( Z( p3 r& {0 c7 r: q/ ^
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# n- F' D. @9 X% e- w2 BPS:如果买不到韩国的辣椒酱也没有关系的,可以在超市买韩国辣白菜,直接按照以上的方法做就行了,味道一样好哦~这是已经试过了的!和大家分享一下~ |
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狗仔卡
发表于 2009-2-25 20:59:08
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