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原 料: 年糕、甜不辣(如果沒有也我妨)、洋葱、紅萝卜、白菜、葱 、韩式辣椒醬、甜不辣。" _/ W2 ]2 n+ @
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- T8 `7 ]2 `) N操 作: 洋葱、紅萝卜、白菜切絲，葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香
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洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
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再把甜不辣、白菜一起放进锅中: D9 O1 r2 i+ T Q m9 h
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煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬，我的韩式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
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继续煮到滾* R2 d6 A" J% X! ]
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接著放入年糕
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一直煮到湯汁收干浓稠為止4 T1 h8 p9 d3 d2 c0 o- k
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最后加上葱段翻炒均匀起锅
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; H1 b5 u6 x6 G D( P- u韓國的辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號來分.大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來分。. d' b! B4 ~; x+ q5 [4 h
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PS:如果买不到韩国的辣椒酱也没有关系的,可以在超市买韩国辣白菜,直接按照以上的方法做就行了,味道一样好哦~这是已经试过了的!和大家分享一下~ |
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狗仔卡
发表于 2009-2-25 20:59:08
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