|
基本常识:西瓜根据品种不同,有大西瓜(8公斤以上),中型西瓜(3公斤—5公斤),小型西瓜(3公斤以下)。各种西瓜因品种不同分为薄皮的和厚皮的。其中薄皮的又可分为皮韧和皮脆的。不同的特性决定了选瓜,必须采用不同的方法。
/ ?# D& K, J' {, s$ C# O! Z
7 \) h. t, {* K/ w y" b7 T; M! @, g; R5 r
挑选西瓜的误区:* h6 ^& ?0 U7 Z6 \0 D+ u2 Z
1、听声音:一般人认为,听声音,就可以挑出好西瓜。各种类型的西瓜都可以通过听来选择。其实,不同的西瓜因为皮的厚薄,韧脆而会有不同的声音。- K3 s7 r6 v4 g
2、看瓜底子:一般人认为,瓜底黄了,就一定是熟瓜。其实有时种的时候因为瓜底不见光,所以,可能在三、四分熟的时候,已经黄了。9 E, `0 m4 ? h4 _
% I, f: g* m- w0 m3 ?
7 C, ?9 n% k: U) ^
w7 l, Z% z, p3 G 正确的方法是:9 |3 o6 h& `# y" B& T
1、观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的,是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的,是不熟的瓜;用手指弹瓜听到"嘭嘭"声的,是熟瓜;听到"当当"声的,还没有熟,听到"噗噗"声的,是过熟的瓜。
8 [1 r! O( [( J/ }2 v 2、看瓜柄。绿色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的,是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干,是"死藤瓜",质量差。3 G" E1 S3 f. ?8 L; Y/ b# M2 L' ]
3、看头尾。两端匀称,脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的,是质量较差的瓜。5 F$ _# B" X! x. i$ H4 R
4、比弹性。瓜皮较薄,用手指压易碎的,是熟瓜;是指甲划要裂,瓜发软的,是过熟的瓜。: A# a9 }- K8 B- l% S$ S; q; P! u
5、用手掂。有空飘感的,是熟瓜;有下沉感的,是生瓜。% C+ R+ H3 w/ B& ?
6、试比重。投入水中向上浮的,是熟瓜;下沉的是生瓜。
* v$ w1 O8 ] h6 `. E3 x* h- S 7、看大小。同一品种中,大比小好。' T3 ?$ v# N1 g$ I5 D' b
8、观形状。瓜体整齐匀称的,生长正常,质量好;瓜体畸形的,生长不正常,质量差。 |
|