|
|
原 料: 年糕、甜不辣(如果沒有也我妨)、洋葱、紅萝卜、白菜、葱 、韩式辣椒醬、甜不辣。! S+ q3 @0 R$ u% i
# Q Q" k2 M C/ T. d" _% ~0 u
5 z' \+ n/ c6 F" C# ]. R1 F0 H, L
% G7 q# T+ n8 Y! V
1 u9 _$ F% T2 W0 G' r( I
3 |3 @5 t3 D# ?& [
操 作: 洋葱、紅萝卜、白菜切絲，葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香
- D; [& X4 T% O; T# R: L3 Z' Z: K! y: X2 Z: H: H; @4 T
8 h3 }1 e, k, ]$ j* k, ^8 Y3 M; y- }- l" P" s( W
洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)" z( V" x7 { ]& m# G
0 _& U1 t, k* o7 J- L+ t) D
+ Q: G. N$ F1 E9 l/ [! ]. F
; {, }/ p" y$ \; u5 c( s再把甜不辣、白菜一起放进锅中" M( g. _) |1 e% K9 m, n5 d
7 [5 m c }* U/ r8 R
- K& Y7 @. \4 s
5 ]+ P3 U4 c* p( N8 c2 o煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬，我的韩式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
3 }; r5 w2 Y2 r+ W
1 T7 Z! t3 Y# a
. j5 G. g' Z: Z, p% x; s% P, \5 E' P
继续煮到滾
1 p2 g* y7 G$ ?0 q6 r( P/ X: X$ T a$ M, @" l
" g# u: E% y( J$ P
4 [6 v5 z& ?0 g8 k* E5 o$ W3 E- O接著放入年糕
0 s3 A& b% v. G6 r2 `% c: k
/ S: J4 _3 @5 \6 K* m& r" f5 n
. }. y$ J* {& D
2 A4 N0 i4 g5 ]' Y一直煮到湯汁收干浓稠為止
2 L1 t2 R4 O6 T0 Y) Y9 n4 S+ i& T
9 A( }) D3 Z8 _# A% ^
2 J4 p& Y9 `- Q+ U) R" {6 `0 `+ p2 Z7 k
最后加上葱段翻炒均匀起锅* v$ [/ l' _" D; C8 [
8 ?$ W4 h8 s/ K
6 J2 [$ }; J* |' [ \% G1 K
& w1 V7 x% A: a' F1 Y韓國的辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號來分.大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來分。# m ?1 H5 _0 b; c, D- j) O
) O; R) I2 ~% l1 h* R$ B9 ~
. W( R: t0 E- N: r7 `. P5 ?4 g+ G" X& t. t: X
/ p! `8 M7 h! e+ c1 Z, R
PS:如果买不到韩国的辣椒酱也没有关系的,可以在超市买韩国辣白菜,直接按照以上的方法做就行了,味道一样好哦~这是已经试过了的!和大家分享一下~ |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-25 20:59:08
收藏
转播
分享
淘帖
赞
反对
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡