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基本常识:西瓜根据品种不同,有大西瓜(8公斤以上),中型西瓜(3公斤—5公斤),小型西瓜(3公斤以下)。各种西瓜因品种不同分为薄皮的和厚皮的。其中薄皮的又可分为皮韧和皮脆的。不同的特性决定了选瓜,必须采用不同的方法。 4 |! n& B, K7 h; `5 n# A0 {- @9 Q# Y
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挑选西瓜的误区:( [0 f2 s5 `' j* D7 x
1、听声音:一般人认为,听声音,就可以挑出好西瓜。各种类型的西瓜都可以通过听来选择。其实,不同的西瓜因为皮的厚薄,韧脆而会有不同的声音。8 R. ] `: \7 c8 ^5 { Q2 s
2、看瓜底子:一般人认为,瓜底黄了,就一定是熟瓜。其实有时种的时候因为瓜底不见光,所以,可能在三、四分熟的时候,已经黄了。: _2 ~) }' ?6 X. ?& \
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正确的方法是:# I! F/ N2 ?6 R6 g4 S; Y2 i! k
1、观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的,是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的,是不熟的瓜;用手指弹瓜听到"嘭嘭"声的,是熟瓜;听到"当当"声的,还没有熟,听到"噗噗"声的,是过熟的瓜。! A0 P9 t# O' i1 S. Q( v
2、看瓜柄。绿色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的,是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干,是"死藤瓜",质量差。8 g: g Q F8 ^% ?' v
3、看头尾。两端匀称,脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的,是质量较差的瓜。3 J' ~8 H1 h' l
4、比弹性。瓜皮较薄,用手指压易碎的,是熟瓜;是指甲划要裂,瓜发软的,是过熟的瓜。9 R; h3 ]4 v7 }( v }
5、用手掂。有空飘感的,是熟瓜;有下沉感的,是生瓜。 D* I3 \6 ^% W4 e% A
6、试比重。投入水中向上浮的,是熟瓜;下沉的是生瓜。
, c& u: C7 V& C 7、看大小。同一品种中,大比小好。3 c0 w$ h8 x+ A) W L) R2 C% U j
8、观形状。瓜体整齐匀称的,生长正常,质量好;瓜体畸形的,生长不正常,质量差。 |
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