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原 料: 年糕、甜不辣(如果沒有也我妨)、洋葱、紅萝卜、白菜、葱 、韩式辣椒醬、甜不辣。9 J, X+ J0 D* v4 k# M
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& N# v `9 t3 ?) b: u# q操 作: 洋葱、紅萝卜、白菜切絲,葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的,把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香
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( v! d2 k* C$ @洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)& j9 c' L9 u4 D( o/ k
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& N+ n: ^- J1 G再把甜不辣、白菜一起放进锅中. r; P4 ^5 k: n( H0 S* e" C& H% {: {% Q
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& c# U( p8 t. b+ u! H* A煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬,我的韩式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖,如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!
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继续煮到滾
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% H: q7 T' \" b$ T' g接著放入年糕
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! y/ ]; R' Z/ s' \3 x% n4 b' [一直煮到湯汁收干浓稠為止1 e7 m$ `4 ]3 D' Q
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最后加上葱段翻炒均匀起锅
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3 y# ^0 L) u$ y$ E韓國的辣椒醬有分原味和甜味,購買時如果看不懂韓文可以用記號來分.大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案,那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬,韓式辣椒醬不管任何一個品牌,都是以相同的方法來分。
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2 \$ @7 i0 {8 H' [3 {PS:如果买不到韩国的辣椒酱也没有关系的,可以在超市买韩国辣白菜,直接按照以上的方法做就行了,味道一样好哦~这是已经试过了的!和大家分享一下~ |
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