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标题: 韩式辣炒年糕 [打印本页]
作者: hehe851024    时间: 2009-2-25 20:59
标题: 韩式辣炒年糕
原　　料:          年糕、甜不辣(如果沒有也我妨)、洋葱、紅萝卜、白菜、葱 、韩式辣椒醬、甜不辣。3 `7 g# E$ ]) c3 ~- j! H2 W& {. h7 w, S

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操　　作:          洋葱、紅萝卜、白菜切絲，葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香
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0 i4 I# E1 b: C5 `洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)4 }% }: n0 S1 b8 A
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再把甜不辣、白菜一起放进锅中* V! o/ d+ B, f8 I
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煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬，我的韩式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
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继续煮到滾" s. k6 X+ |+ j* |( o

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: M0 ~( @1 X5 _4 B2 G接著放入年糕
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6 d- V8 l' x% h; @一直煮到湯汁收干浓稠為止( k) D2 J- h& c  O# C0 A
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" s$ J4 H6 e& r9 ^最后加上葱段翻炒均匀起锅
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5 u/ z2 S  J: Q. |4 g; \韓國的辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號來分.大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來分。; k/ J$ A% W, B4 n! G- c( z
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; p! {! m- a& x) H5 n# OPS:如果买不到韩国的辣椒酱也没有关系的,可以在超市买韩国辣白菜,直接按照以上的方法做就行了,味道一样好哦~这是已经试过了的!和大家分享一下~



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