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标题: 韩式辣炒年糕 [打印本页]
作者: hehe851024    时间: 2009-2-25 20:59
标题: 韩式辣炒年糕
原　　料:          年糕、甜不辣(如果沒有也我妨)、洋葱、紅萝卜、白菜、葱 、韩式辣椒醬、甜不辣。
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操　　作:          洋葱、紅萝卜、白菜切絲，葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香
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洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條), b, N  F. c! [" X

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再把甜不辣、白菜一起放进锅中
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煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬，我的韩式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！4 a! X! W8 V+ e/ p; T

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  p6 m* R5 ]3 m* H+ O- o# ]继续煮到滾) Q' [6 q( E. B1 R- j

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7 b' I+ N! b" q5 R7 ?5 n& M' y接著放入年糕
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+ X: w7 f- V$ n1 M5 m( r6 o4 @一直煮到湯汁收干浓稠為止
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最后加上葱段翻炒均匀起锅5 v+ I; O- J, a+ {; v, u3 A7 M3 z6 h( O% Q

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4 g, f, N+ s% W* z- ?1 w韓國的辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號來分.大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來分。- ]: {$ |8 {. W9 l. s

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- k6 [- Q' h1 dPS:如果买不到韩国的辣椒酱也没有关系的,可以在超市买韩国辣白菜,直接按照以上的方法做就行了,味道一样好哦~这是已经试过了的!和大家分享一下~



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